İNCİRLİ KURABİYE

2011 kötü geçti aman ne güzel bitti derken 2012 tam gaz ilerliyor.Sürekli bir koşturma içindeyim.Önemli koşturmalar değil bunlar.Ancak gün sonunda yığılıp kalıyorum.Bir de Elif'in bitmez tükenmez enerjisi ...Çocuk öğlen okuldan geliyor ve bulduğu her yerde zıplamaya başlıyor.Koltuk,kanape,yatak ne bulursa inanın ne bulursa zıplıyor.Belki de gece bu kadar yorgun hissetmemin sebebi bu zıplamalardır.Onun yerine ben yoruluyorum:)
Hemen yeni tarif denemedim desem yeridir.Bu tarifi de yeni yıldan önce yapmıştım.Bu tarifi eya's cookies 'te gördüm.Mutlaka deneyin diyordu Zehra Hanım.Bende denedim gerçekten çok güzel  ve kesinlikle özel bir kurabiye .Misafirlerim çok beğendi.Ben de gönül rahatlığıyla söylüyorum mutlaka deneyin.Pişman olmayacaksınız.Tabi incir kurusu seviyorsanız:))Ben de bu güzel kurabiyeyi Çay Kahve Bahane Etkinliği'ne http://gulaycehobilerim.blogspot.com/ gönderek istiyorum.Tarife gelince:

Malzemeler:
Hamuru:

• 1 yumurta
• 125 gr tereyağ
• 1 fincan tozşeker
• 1/4 tatlı kaşığı vanilya
• 1/4 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/4 tatlı kaşığı muskat rendesi(ben kullanmadım.)
• 1 tutam tuz
• 210 gr un (5 kahve fincanına denk geliyor.)

İç malzemesi:

• 250 gr kuru incir (ben 12 adet kullandım)
• 30 gr ince çekilmiş badem ( 2 yemek kaşığı kullandım,cevizde kullanabilirsiniz)
• 60 gr kayısı marmeladı(3 yemek kaşığı kullandım)
• Yarım limon rendesi
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1/2 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

Yumurta hafifçe çırpılır ve un ve kabartma tozu eklenip mikserle karıştırıyoruz.Diğer malzemeler elde edilip güzelce hamur elde edilir.Streçe sarıp dolapta dinlendirilir.İç malzemeleri de blendırda püre haline getirilir.Hamur 12 parçaya ayrılıp her birinin  içine 1 tatlı kaşığı içten konup yuvarlanır.190 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri elenir.Afiyet olsun:)